AVAN - Associació Vallès Amics de la Neurologia

Parkinson

LA DIETA DE REDISTRIBUCIÓ PROTÈICA EN
LA MALALTIA DE PARKINSON
El Parkinson és una malaltia degenerativa i progressiva del Sistema Nerviós Central. Es desconeix la seva causa, pero es sap que en el cervell dels malalts de Parkinson hi ha un
dèficit de dopamina. Aquesta substància, la dopamina, és la que se’ls hi dona als malalts en la forma de L-Dopa, millorant els símptomes de forma complerta (els noms comercials del tractament són Sinemet o Madopar).

Els problemes d’alimentació en aquesta enfermetat són sempre tardans, quan el malalt ja porta anys d’evolució de la malaltia. Principalment són deguts a les alteracions motores de la mateixa enfermetat (moviments incoordinats, rigidesa i tremolor), amb problemes de mastegació i de deglució. També pot haver.hi problemes deguts als efectes adversos de la medicació (L-Dopa) com nàusees, vòmits, anorèxia, estrenyiment, etc...
En tots els casos es pot millorar la simptomatologia, mantenint un bon estat nutricional, augmentant l´aportació de fibra (verdura, fruita, etc.) i de líquids per prevenir l'estrenyiment. També s'haurien d’evitar els aliments astringents. Si el pacient presenta disfàgia als líquids s'utilitzaràn espessants comercials o gelatines. Ademés, si el pacient presenta altres patologies com hipertensió arterial, diabetis, etc.. s’haurà d’adaptar la
dieta a aquests problemes. En alguns casos podem tenir pèrdua de pes o obessitat i llavors també s’haurà d’ individualitzar la dieta.

Un problema important i diferent és que, quan el malat de Parkinson porta anys de tractament amb L-Dopa, en molts casos es produeix un escurçament del temps de benefici del tractament. Aixó vol dir que, si abans el malalt millorava totalment fent 3 pastilles al dia, una en cada menjada, ara no millora de forma complerta, sino que la pastilla es queda “curta”, tornant a aparèixer els símptomes de Parkinson a les 2 hores d’haver prés la medicació. Llavors, la solució es fer una dieta especial, en la que tornarà a produir-se una resposta complerta al medicament. La resposta més “curta” es produeix perquè hi ha una interferència entre el menjar i el fàrmac, concretament entre les proteines del menjar i la L-Dopa, de tal forma que els dos volen “passar” del budell a la sang, i volen “entrar” a un mateix temps, i si entra el menjar no entra la L-Dopa, per tant, si fem una redistribució de les proteines, treient-les del dia, la L-Dopa podrar entrar lliurement i fer la milloria que el malalt necessita.

La característica principal de la dieta, és que aquesta ha de ser de redistribució proteica, es tracta de la supresió diürna dels aliments rics en proteïnes, tant animals com vegetals i de donar-les totes durant les menjades de la nit, doncs llavors, encara que interfereixi amb la L-dopa, el malalt descansa i no necessita tant la movilitat com durant el dia. Ademés, el malalt també es beneficiarà si pren el medicament separat dels menjars (½ hora ó 1 hora abans dels menjars), per així separar-lo de la dieta i evitar també la interacció amb la mateixa.
En general, es pot dir que el malalt de Parkinson ha de fer una dieta normal mediterrània, és a dir una dieta sana i equilibrada, i que no es requereix de dietes especials, a no ser que porti molts anys de malaltia, amb els diferents problemes sobreafegits a la mateixa, els quals s’hauran de consultar al neuróleg, qui donaria les solucions adients.

LAURA LOP PÉREZ

Què ofereix AVAN:
AVAN ofereix una serie de programes i serveis per ajudar als afectats a superar aquest trastorn. Perque sempre tingueu un recolçament professional i sabeu on anar i què fer. Alguns d'aquests serveis són genèrics d'AVAN i d'altres són específics per aquest col·lectiu concret, com les englobades dins del Programa Específic de Parkinson.